Catering vom Pauss Bauer.
Wenn die Küche kalt bleiben soll. Familie Ammerer kocht Fleischkrapfen, Kasnocken oder Kaiserschmarrn und bringt's vorbei. Bis 30 Gäste innen, bis 60 außen. Andrea koordiniert.
Auszeichnungen und Bewertungen
- 5-Blumen-Prädikat Urlaub am Bauernhof, höchste Stufe
- Google Bewertungen 5,0 / 5,0
- HolidayCheck 6,0 / 6,0
- LandSelection-Mitglied 1 von 111
Familie Ammerer kocht, was du nicht selbst kochen willst.
Wir sind Bauernhof, kein Catering-Betrieb. Wenn die Küche kalt bleiben soll, ruft man bei Familie Ammerer im Tal an. Sie betreiben das Pauss Bauer in Mühlbach am Hochkönig, eines der traditionsreichsten Wirtshäuser hier. Sie kennen unsere Kapelle, unseren Festsaal, unsere Almwiese. Wo welche Stromleitung läuft, müssen wir niemandem mehr erklären. Riecht durchs Treppenhaus, schmeckt nach Großmutter, kommt mit dem kleinen Lieferwagen vor.
„Wenn dir mal nicht danach ist, dein Abendessen selbst zu kochen, liefert dir Familie Ammerer vom Pauss Bauer. Zu den beliebtesten Spezialitäten gehören Klassiker wie Fleischkrapfen, Kasnocken oder der flaumig luftige Kaiserschmarrn."
Über Pauss Bauer
Vier Formate, je nachdem, was bei dir ansteht.
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Hochzeit in der Kräuterkapelle
Trauung in der Hof-Kapelle, Apéro auf der Almwiese, Buffet oder Brunch im Festsaal. Bis 30 Gäste innen, bis 60 außen. Andrea koordiniert mit dir und dem Pauss-Bauer-Team.
bis 30 innen · bis 60 außen
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Geburtstag · Familienfest
Runder Geburtstag, Goldene Hochzeit, Tauffest. Buffet, kalte Platten oder Grill. Die Form passt sich an Anlass und Personenzahl an.
12 bis 60 Personen
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Almwiesen-Grill
Sommer-Format auf der Pronebenalm: offenes Feuer, Steckerlfisch, regionale Wurst, Brot vom Bio-Bäcker. Wenn das Wetter mitspielt das schönste Ende eines Hütten-Aufenthalts.
bis 40 Personen
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Firmenfeier · kleines Format
Klausur, Strategie-Tag oder Jahresabschluss-Feier mit Übernachtung. Tagesverpflegung im Festsaal, Apéro und Abendessen im Garten.
8 bis 40 Personen
Was am Hof Platz findet.
- Festsaal Bauernhof
- bis 30 Gäste · ganzjährig · beheizt
- Kräuterkapelle innen
- bis 30 Gäste · Trauung & Apéro
- Hof & Garten außen
- bis 60 Gäste · Mai bis September
- Pronebenalm außen
- bis 40 Gäste · Mai bis Oktober (Mo Ruhetag)
Bei Hochzeiten kombinieren wir typisch Trauung in der Kräuterkapelle, Apéro auf der Almwiese und Hauptbuffet im Festsaal. Andrea plant das mit dir gemeinsam.
Was Pauss-Bauer am liebsten kocht.
Klassisch österreichisch mit regionalen Schmankerln. Vegetarisch, vegan und glutenfrei sind machbar, bitte bei der Anfrage angeben.
Klassiker
- Fleischkrapfen mit Sauerkraut
- Kasnocken mit Bergkäse
- Kaiserschmarrn mit hofeigenen Marillen
- Wiener Schnitzel mit Petersilien-Kartoffel
- Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce
Brunch · Salate · Buffet
- Hofeigene Wurst- und Käseplatten
- Almsalat mit Hofkräutern und Holzofenbrot
- Kürbis-Suppe mit Bergkäse-Crouton
- Steckerlfisch und regionale Wurst (Almwiesen-Grill)
- Saisonales Gemüsebuffet
Preise laut Speisekarte. Konkrete Form (Buffet · Brunch · kalte Platten · Grill) und Personenzahl entscheiden über das Angebot. Kein Standard-Pauschalpreis, jedes Catering wird einzeln kalkuliert.
Vom Anfrage-Mail bis zum Ende der Feier.
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1. Anfrage an Andrea
Datum, Personenzahl, Anlass, gewünschte Form. Eine Zeile reicht, wir prüfen Verfügbarkeit von Kapelle, Festsaal und Pauss-Bauer-Team.
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2. Abstimmung mit Pauss-Bauer
Andrea koordiniert mit Familie Ammerer. Du bekommst einen Vorschlag: Speisefolge, Form, Logistik, Service-Personal. Anpassungen ohne Aufpreis.
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3. Schriftliches Angebot
Konkretes Angebot mit Preis pro Person, Anzahl Service-Kräfte, Mietkosten Festsaal/Kapelle (falls relevant). Bestätigt, fertig geplant.
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4. Der Tag
Pauss-Bauer baut auf, kocht vor Ort oder liefert je nach Format. Andrea ist als Hof-Ansprechpartnerin am Tag dabei. Endreinigung und Müll inklusive.
Direkt-Buchung beim Anbieter: Wenn du Pauss-Bauer ohne den Hof als Veranstaltungsort buchst (etwa für eine Feier in deiner eigenen Location im Tal), erreichst du Familie Ammerer telefonisch unter +43 664 1350193. Hinweis: Das ist die Nummer von Pauss-Bauer als externer Anbieter, die Buchung läuft dann direkt bei Familie Ammerer, nicht über uns.
Was du zum Catering fragst.
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Wer ist Pauss-Bauer und warum ist das euer Catering-Partner?
Familie Ammerer vom Pauss-Bauer betreibt das gleichnamige Gasthaus in Mühlbach am Hochkönig, eine der am längsten geführten Wirtshäuser im Tal. Die Küche bietet eine Mischung aus typisch österreichischer Küche, regionalen Schmankerln, leichten Salatvariationen und Produkten aus eigener Landwirtschaft. Wir kochen am Hof selbst nicht für große Gruppen, Pauss-Bauer übernimmt das.
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Was kostet das Catering?
Preise laut Speisekarte (Originalbedingung Pauss-Bauer). Je nach Anlass, Personenzahl und Form (Buffet · Brunch · kalte Platten · Grill) erstellen wir mit Familie Ammerer ein konkretes Angebot. Eine Anfrage mit Datum und Personenzahl genügt, Antwort meist binnen 48 Stunden.
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Welche Anlässe deckt Pauss-Bauer ab?
Hochzeiten in der Kräuterkapelle, Geburtstage, Tauffeste, Goldene Hochzeit, Konfirmation, Firmen-Events und Almwiesen-Grill im Sommer. Klassische österreichische Gerichte wie Fleischkrapfen, Kasnocken oder Kaiserschmarrn gehören zu den beliebtesten Spezialitäten.
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Was sind die Kapazitäten?
Innen (Festsaal Bauernhof oder Kräuterkapelle): bis 30 Gäste. Außen (Hof, Almwiese, Garten): bis 60 Gäste. Bei größeren Hochzeiten besprich frühzeitig die Kombination innen/außen mit Andrea.
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Wie viel Vorlauf braucht eine Hochzeit?
Mindestens drei Monate. Beliebte Sommer-Wochenenden buchen sich neun bis zwölf Monate im Voraus aus. Kapelle und Catering müssen synchron geplant werden. Bei kurzfristigen Anfragen prüfen wir, was geht.
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Können wir auch ohne Hochzeitsfeier in der Kapelle catering buchen?
Ja, das Catering läuft unabhängig von Kapellen-Trauungen. Geburtstage am Hof, Firmen-Events oder Almwiesen-Grill sind eigenständig buchbar. Wenn du die Kapelle nicht brauchst, einfach in der Anfrage weglassen.
Datum, Personenzahl, Anlass: Eine Zeile reicht.
Andrea koordiniert mit Familie Ammerer und meldet sich persönlich. Bei Hochzeit plant sie auch die Kapelle direkt mit.